依實務的看法，旅遊業可以適用消費者保護法。而依消費者保護法第七條規定，企業經營者應確保其提供之商品或服務無安全或衛生上之危險，如果企業經營者違反規定，對消費者或第三人造成損害‧應負連帶賠償責任。所以旅客因食用當地旅館、飯店或餐廳之食物致中毒，則旅行社應與當地業者負連帶損害賠償責任。
這是有關侵權行為責任的規定（侵害旅客的身體權、健康權）。至於契約責任，則應由旅行社負起不完全給付（未依債之目的履行）之債務不履行責任。（民法第二百二十七條，第二百二十七條之一參照）。關於上述二種請求權，旅客可擇一行使。
※民法第二百二十七條
因可歸責於債務人之事由，致為不完全給付者，債權人得依關於給付遲延或給付不能之規定行使其權利。
因不完全給付而生前項以外之損害者，債權人並得請求賠償。
※民法第二百二十七條之一
債務人因債務不履行，致債權人之人格權受侵害者，準用第一百九十二條至第一百九十五條及第一百九十七條之規定，負損害賠償責任。
